Différence entre inox et acier inoxydable : y en a-t-il une ?

Inox et acier inoxydable désignent le même matériau : « inox » est simplement l’abréviation d’« acier inoxydable ». La vraie distinction se fait entre l’inox et l’acier au carbone, dont il se différencie par sa résistance à la corrosion. La confusion est fréquente, et pourtant la réponse est simple. Ce qui mérite vraiment d’être compris, c’est comment choisir la bonne nuance d’inox selon l’usage. Voici l’essentiel pour ne plus se tromper de matériau.